La pasta è sicura? Uno studio dell’Arpa Campania


Il Journal of Food Chemistry & Nanotechnology ha pubblicato un articolo curato dai tecnici del laboratorio Alimenti di Benevento dell’Arpa Campania. Oggetto dello studio, la qualità microbiologica della pasta.
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Intossicazioni fungine, il contributo di Arta Abruzzo al manuale “Funghi comuni: caratteristiche, sosia e aspetti tossicologici”

Il Centro micologico abruzzese del Distretto provinciale Arta di L’Aquila ha partecipato alla redazione del Manuale “Funghi comuni: caratteristiche, sosia e aspetti tossicologici”, edito dall’Istituto superiore per la protezione e la ricerca ambientale (Ispra).

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Frodi alimentari: la “verniciatura” delle olive

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In Campania si sono registrati, di recente, sequestri di olive, per i quali le Forze dell’ordine si sono avvalse anche della collaborazione di Arpac, in particolare del Laboratorio multisito Alimenti e acqua a uso umano di Benevento. Le analisi dell’Agenzia evidenziano, in alcuni casi, l’uso di additivi e coloranti illeciti. A volte le olive verdi vengono colorate in modo da farle apparire nere. Alcuni consigli ai consumatori. Leggi di più.

Sicurezza delle sostanze chimiche: al via un monitoraggio triennale in provincia di Bolzano

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Da quest’anno il Laboratorio analisi alimenti dell’Appa Bolzano ha avviato un programma triennale di monitoraggio delle sostanze chimiche presenti nei prodotti di uso comune, per garantire più sicurezza ai cittadini. Leggi il resto > e guarda il video su YouTube

Fitofarmaci in alimenti di origine vegetale: pubblicato rapporto in Puglia

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Sul sito dell’Arpa Puglia è stato pubblicato il rapporto “Residui di prodotti fitosanitari in alimenti di origine vegetale”. Il documento, curato dal Polo di specializzazione Alimenti di Bari, riporta i risultati relativi al controllo condotto nel biennio 2013-2014 su oltre duemila campioni. Da diversi anni il laboratorio chimico del Polo di specializzazione è il riferimento regionale in questo ambito.

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